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2017年12月のもくじ|シェフズクリップ

今月のもくじ

こんにちは!シェフズクリップスタッフです。
今月のもくじをお届けします。

■農家つなぐ図鑑

「農家つなぐ図鑑」では、生産者さんや産地を訪問し取材した内容を、毎週月曜日に4回に分けてお届けします。



今回ご紹介するのは愛知県碧南市の「ベジタナQ」の永井千春さん。永井さんは代々続くニンジン農家でありながら、野菜ソムリエとしても精力的に活動されています。農家と野菜ソムリエ、2つの視点でニンジンと農家の未来について伺ったお話をお届けしていきます。

▶1週目(12/11)|「世界で2番目のにんじん屋になる」子供の頃から農家になると思っていました。
▶2週目(12/25)|にんじんは私にとって可愛くて仕方のない相棒です(笑)。
▶3週目(1/9)|農家として野菜ソムリエとして、にんじんと農家の未来を考えたい。
▶4週目(1/23)|土地との繋がり、人との繋がり、大切にしていきたいこと。


■野菜つなぐ図鑑

「農家つなぐ図鑑」で取り上げた生産者さんが生産している代表的な野菜を独自調査した内容をお届けします。



今回のピックアップ野菜はニンジン。「美味しいニンジンと美味しくないニンジン、何が違うのか?」をテーマにお届け予定です。見た目では違いがわかりにくいニンジンですが、実際に食べてみると、香りや味わいが違うという経験はありませんか?そんなニンジンの秘密を紐解きます。
1月17日(水):野菜つなぐ図鑑 ニンジン特集

野菜つなぐ図鑑TOPページ

■食のエンタメ

食にまつわるエンタメ情報や、シェフズクリップMagazineなどお届けします。

シェフズクリップMagazine

毎月第2&4火曜日にお届けするフリーマガジン。農家や産地の「いま」を中心にお届けします。
シェフズクリップMagazine
配信予定日:12/12(火)、12/26(火)



スペイン・マラガの街角から
南スペイン・マラガに住む日本人女性モモキミドリさんによる、現地の野菜・果物にまつわるエッセイ
スペイン・マラガの街角から
配信予定日:12/20(水)

食のエンタメTOPページ

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